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大家在使用酒店厨房设备时的注意事项有哪些?

文章来源:济南博金厨具   作者:厨房设备厂   发布时间:2019-05-31 13:06   浏览次数:

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  现如今,酒店厨房设备的配置越来越重要,特别是对一些酒店、餐厅等行业来说,厨房设备是必不可少的一部分,重要性不言而喻,那在使用过程中更应该注意一些细节,好好维护,那么大家知道在使用厨房设备时需要注意哪些问题吗?接下来,博金厨具的小编来为大家介绍下。

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  下面主要从使用微波炉、蒸箱、和电炸炉这三面方面介绍下:

  1、微波炉的使用

  (1)使用时选择容器要及时观察是否运行达到效果,如发现有故障及时与工程部联系不得私自乱动。

58棋牌下载   (2)在确定加热时间未到时,不得任意打开炉门,以免强烈的紫外线辐射伤人。

  (3)严禁加热一切真空包装物品或听装饮料,以免物品遇热时体积膨胀而发生爆炸。

  (4)连接电源时检查插头、插座是否在安全范围之内。

  (5)收工完毕清洁时,要及时切断电源,只能用抹布轻擦,主机上面不得沾有水滴。玻璃转动盘要轻放,以免摔破。

  2、酒店厨房设备中蒸箱使用

  (1)使用蒸箱时检查自动进水阀是否正常,确保蒸箱里的水量。

  (2)取出蒸箱里的物品时,手要用抹布包严,以防烫手。

  (3)打开蒸箱门时,要关闭气阀,要让门口蒸气散发完后,再取出物品,以免蒸气迎面扑出烫伤脸部。

  (4)蒸箱点火操作程序与炉灶点火程序相同,及使用后及时关闭各开关。

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  3、电炸炉的使用

  (1)连接上电源,调节所需温度,留意制热管是否有气泡冒出,油是否在上升,如无此现象,则表明电炸炉运行有故障,应立即切断电源,联系工程部人员维修,使用人不得私自乱拆。

  (2)用炸炉在操作过程当中,油不得超出贮油罐的3/5,以免投料时油溢出罐外。在使用时各操作动作要稳重,以免油溅起烫伤。

  (3)中、晚收工后及时切断电源,晚上收工清洗时,主机上是只能用抹布擦,制热铜管擦洗时务必小心,以免折断铜管焊接头。

  (4)使用前检查电炸炉插头及电源插座是否在安全使用范围之内。如是否有水或油污。

  好的,以上就是博金厨具为大家介绍的有关使用酒店厨房设备时的一些注意事项,大家看了上述内容对于厨房设备的了解应该是更进一步了,希望上述内容能对大家有所帮助。建议大家要定期对厨房设备进行维护保养,尽量延长其使用寿命。

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