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厨房设备的分类方式及安装事项你了解吗?

文章来源:济南博金厨具   作者:厨房设备厂   发布时间:2019-07-31 13:18   浏览次数:

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厨房设备在我们的日常生活中是十分重要的,随着人们生活水平的不断提升,对于餐饮方面的要求也越来越高,现如今,不管是家庭还是酒店,都已经少不了该设备的存在,那么大家对其了解多少?知道设备的分类方式有哪些?安装时需要注意的事项有哪些吗?接下来,酒店厨房厂博金厨具为大家分享 一下。

厨房设备

一、设备分类:

1、洗涤设备用具,包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱或卫生桶等,现代家庭厨房还应配备食品垃圾粉碎器等设备。

2、烹调设备用具第五类是进餐用具,主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程,电饭锅。高频电磁灶、微波炉、烤箱等也开始大量使用。

3、厨房设备用具,主要包括整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步,家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。

4、进餐设备用具,主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿。

5、储藏设备用具,分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。

设备的安装应根据不同的墙体采用不同的固定方法。正确安装设备能为使用带来便利,省去很多麻烦。设备安装需要注意以下这几点:

1、安装不锈钢水槽时,要按水槽的型号尺寸在台面上划线开槽,水槽与台面板的连接要用配好的吊挂螺丝夹紧调平,加密封胶封边,保证水槽与台面连接缝隙均匀,不渗水。

2、安装灶台,要注意根据气种选择正确的灶台,安装时要锁紧气管的喉箍,不得出现漏气现象,安装后用肥皂沫检验是否安装完好。

厨房设备

3、抽油烟机的安装要根据所用抽油烟机生产厂家的说明,注意吊柜与抽油烟机罩的尺寸配合,应达到协调统一。

4、安装水龙头,可直接在不锈钢板上打孔,也可在其他台面上打孔。要求安装牢固,上水连接不能出现渗水现象。

众所周知,设备种类繁多,酒店厨房厂建议大家要根据使用类型和用途来区分,不同类型的设备制作出来的美食是不同的,正确的安装设备便于后期的操作,希望上述为大家介绍的相关内容能对大家有所帮助,如需要酒店厨房设备,随时欢迎大家拨打网站热线进行沟通洽谈。

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